从质疑到接受！数万亿只蝉将同时出土：美国开始学习中国人吃蝉

箩那耳朵

"蝉到底该怎么吃?好不好吃啊?"但总的来说，美国主流民众对于食用蝉虫的态度，多数人依然持保守谨慎，甚至是强烈排斥。

                               
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在吃与不吃的争议中，美国人也在思考:相比中国普通民众对蝉虫的大快朵颐，为什么他们缺乏这份对待生物的开放和包容?

其根本原因在于，美国和中国在吃虫传统上存在根本的差异。中国人历来就有饮食广博的传统，视野开阔，对吃蝉虫也就没有太多的偏见。

                               
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而美国等西方国家在农牧业发达的历史进程中，却渐渐形成了只吃几种畜类和禽类的习惯。

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即便部分城市人群和美食爱好者开始提倡食用昆虫，但遭遇全民习惯改变的难题也在情理之中。

                               
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总的来看，尽管"解救之道"已被提出，但与其说是虫患解围，倒不如说是一种不同饮食文化的交融和碰撞。

不过，以中国人对各类生物的包容与开放程度，吃蝉虫这种热情恐怕只会在美国蔓延开来。

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届时，也许美国人就能像中国人一样，尽兴品尝这一临时性的大自然馈赠了。

吃蝉普及过程中的思考

                               
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尽管食用蝉虫的呼声在美国开始兴起，但要让这个习俗真正在美国人民群众中普及，并非一蹴而就。

归根结底，主要障碍还是源于东西方饮食文化的巨大差异。

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作为一个发达的西方国家，美国人长期以来形成的饮食习惯，是建立在对畜牧业产品依赖的基础之上。

                               
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禽肉、蛋奶、肉类产品构成了美国人的主要蛋白质来源，而食用昆虫植物的做法，对大多数普通民众而言仍是陌生而新鲜的。

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相比之下，中国是一个人口大国，生存环境多种多样，普通民众基于节俭理念和生存需求，对食品种类接受度较高，各地也都保留有食虫文化的传统。

                               
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以蝉虫为例，吃蝉习俗主要流行于安徽、浙江、江苏、山东等地。

在这些地区，蝉虫更像是一种应景食材，适合夏季食用，像生吃、油炸、爆炒等都是常见的食用方式。

与美国人对蝉虫陌生和抗拒不同，中国人对蝉虫比较熟悉，也能从蝉虫身上品味出独特的风味。

因此，在遭遇蝉虫入侵时，中国人往往能想到将其食用化解的办法，而美国人则需要做出一定的文化认知调整。

夜风

小时候晚上会拿个手电筒到树下照，
有时候也能抓几只，或者下过雨的地上看看有没有小窟窿，也能挖出来
抓到的蝉洗干净放盐罐子里，第二天煎了吃。

夜风

蝉蜕之前的好吃，特别香。
已经能飞的蝉，我在浙江也吃过，黑色比较硬。

令狐冲

耳朵了解的真多。。。

箩那耳朵

夜风 发表于 2024-6-14 22:21
小时候晚上会拿个手电筒到树下照，
有时候也能抓几只，或者下过雨的地上看看有没有小窟窿，也能挖出来
抓到 ...

这个东东可以入药